Что такое "Абгора"
Их используют в национальной азербайджанской кухне в качестве компонента в процессе готовки блюд из больших кусков мясца (турши-кавурма, гора-мусабе, сабзи-кавурма, плов и т.д), чтобы придать мясу кисловатый вкус и более нежную консистенцию.